L'IIS Parmenide è dotato di numerosi laboratori, differenziati in base all'indirizzo di studi e alla disciplina che in esse viene svolta.

In particolare, esso può contare su:

• un laboratorio linguistico, attrezzato con postazioni multimediali, ciascuna delle quali fornita di cuffia e microfono per esercitarsi adeguatamente all'ascolto e alla pratica fluente delle lingue straniere;
• tre laboratori di Informatica e Sistemi, dei quali due rinnovati nel corso dello scorso anno scolastico, ognuno dei quali conta ben 24 postazioni multimediali, sui quali sono installati tutti i software didattici necessari per una buona qualità dell'insegnamento e per un'attività pratica quanto più vicina alla realtà professionale che gli alunni dell'Istituto si apprestano a esercitare;
• un laboratorio di meccanica attualmente in fase di ammodernamento, grazie a fondi europei intercettati dall'Istituto nello scorso anno scolastico;
• un laboratorio di robotica nuovo di zecca, fiore all'occhiello dell'indirizzo informatico, grazie al quale gli alunni possono cimentarsi in una branca dell'informatica sempre più attuale, tra robot umanoidi, droni, schede programmabili e via dicendo;
• un laboratorio di chimica-fisica-biologia nei quali fare esperienza delle scienze più tradizionali che sono alla base delle moderne conoscenze e dei fenomeni della realtà quotidianamente sperimentati;
• un laboratorio di elettronica e telecomunicazioni, anch'esso prossimo a un ammodernamento per renderlo ancora più efficiente e funzionale all'insegnamento delle discipline tecniche.